באנר עולם התזונה



אומגה 3

"אומגה 3" עדיין מזוהה במידה רבה עם "שמן דגים".

יאמר לזכות שמן דגים כי במידה רבה בזכותו קיבל אומגה 3 את ההכרה העולמית ונמדעית לחומצות השומן הללו, אשר תורמות כ"כ לבריאות האדם.  עם זאת, אומגה 3 בטבע הוא למעשה צמחי, דגים מקבלים אומגה 3 צמחי במזונם וממירים אותו לשתי חומצות שומן המצויות במה שאנו מכירים כשמן דגים.

בשבעים השנים האחרונות בהם נחקר אומגה 3, המדע למד הרבה על חומצות שומן אלו ועל שמן דגים.

 

שמן דגים וזיהום אקולוגי:

הזיהום האקולוגי, אשר החל להחריף עם ההפיכה התעשייתית, לא פסח על האוקינוסים שלנו.

באוקינוסים נמצאים מזהמים כגון: כספית, קדמיום ואולי גרוע מכך PCB(חומר מסרטן הגורם אף למומים בלידה).

שמן דגים עשוי בהחלט להכיל מזהמים מן האוקינוס, בתנאי שהוא עומד בתקן הקובע מה רמת המזהמים המותרת.

במרץ 2010, נפתחה תביעת ענק בארה"ב נגד 8 חברות ענק בארה"ב שמכרו אומגה 3 שמן דגים בטענה כי בבדיקות שנערכו הן עברו את התקן המותר של מזהמים ובפרט PCB.

גם אם זיהום אוקיינוסים מבוקר, שוחרי בריאות אשר מעוניינים ליטול אומגה 3 לשיפור בריאותם ע"ב קבוע עשויים לבקש להם מקור נקי לגמרי ממזהמים, ע"מ להימנע מאפשרות של הצטברות רעלים בגוף לאורך זמן.

 

שמן דגים ודילול דם:

שמן דגים עשוי לדלל את הדם, ולכן אנשים הנוטלים מדללי דם למינהם עשויים לקבל "התווית נגד" לשימוש בשמן דגים, למרות התועלות באומגה 3 אשר מצוי בשמן. ההתווינ תלוויה בתרופה ובכל מקרה הדבר נתון ליעוץ מקצועי של רופא מטפל.

 

אומגה 3 צמחי – חזרה לטבע ?

בעבר נטען כי אומגה 3 צמחי אינו מומר בגוף האדם לשתי חומצות שומן נוספות מסוג אומגה 3 המצויות בשמן דגים(EPA&DHA).

כיום, לאחר פרסום עבודות כגון "מחקר הכבאם" ומחקרים נוספים שנערכו על אוכלוסיית הצמחונים, כי אומגה 3 צמחי(ALA) מומר לשתי חומצות שומן נוספות EPA&DHA.

 

יתרונות אומגה 3 צמחי

אומגה 3 צמחי אינו מכיל זיהומי אוקיינוסים למינהם כגון מתכות כבדות או PCB.

עם זאת, מקורות זמינים לחומצות שומן אומגה 3 צמחי כגון שמן פשתן או צ'יה קימים בשוק זמן רב, אך עדין לא קיבלו הכרה מלאה מכל רשויות הבריאות בעולם המערבי בשל חשש לאלרגנים, הורמונים צמחיים או רעלנים צמחיים(פשתן).

תגלית המרווה המרושתת במכון ולקי במדינת ישראל מציגה מקור צמחי חדש לאומגה 3, חסר רעילות לחלוטין ויציב במיוחד!